Helaas kunnen wij deze social post, liveblog of anders niet tonen omdat het één of meerdere social media-elementen bevat. Aanvaard de social media-cookies om deze inhoud alsnog te tonen.
Kijkje achter het gordijn bij Siroopwafelfabriek Gouda
VideoAchter een rood gordijn in een winkeltje aan de Markt schuilt Gouda’s nieuwste publiekstrekker: de Siroopwafelexperience. Vandaag opende de ‘Siroopwafelfabriek’ van Kamphuisen voor het eerst de deuren voor bezoekers.
Tara RiemLaatste update:08-03-18, 21:11
Het is een hele belevenis
Jan IJkelenstam
Jan IJkelenstam is de eerste bezoeker. ,,Ik ben zelf banketbakker geweest", zegt hij na zijn tour door de fabriek ,,maar ben nu met pensioen. De Kamphuisenwafels eet ik elke dag, dus het is een hele belevenis.’’
Eigenaar Jan Anker, die het bedrijf in 1995 overnam, is trots en blij met de 'experience'. ,,Het is eigenlijk nog mooier geworden dan gedacht. Vooral de sfeer die het uitstraalt.''
Kruis kraken
Bij binnenkomst in de winkel is er nog weinig te merken van de nieuwste attractie, maar daar komt binnenkort verandering in met het plaatsen van een grote poster. Zodra bezoekers het rode gordijn achterin de winkel passeren, begint meteen de siroopervaring. In een animatiefilmpje wordt verteld over de geschiedenis van de wafel. Bezoekers maken kennis met Wilhelmus Kamphuijsen, Cornelia van Bentum en hun zoon Pieter Willem Kamphuijsen, die de eerste winkel in 1829 opende. Als bezoekers hun koffie ophebben, kan de echte beleving beginnen. Deelnemers kunnen kiezen tussen de doe-route en de kijk-route.
Wie voor de doe-route kiest, kan een deegmachine aandrijven, verschillende soorten stroop proeven en een kluis kraken. Daarin ligt het recept, dat al hetzelfde is sinds 1810. De kijk-route gaat door een oud-Hollands straatje. Bezoekers kunnen door een glazen ruit het bakproces van de wafel bekijken. Via een gat in de muur maken deelnemers kennis met de bakker, die een warme stroopwafel aanbiedt.
