Nederlandse frietbakker gaat internationaal
VideoVoor de 'beste friet van Nederland' kun je binnenkort ook terecht in Singapore. Martin Zwerts gaat ze ook leren kroketten te draaien.
Dat ik zeven keer ben uitgeroepen tot beste friettent van Nederland heeft wel geholpen
Martin Zwerts als wereldmerk, dat had hij ook niet durven dromen. Toch prijkt de naam van de Eindhovense frietbakker aan de Boschdijk in maart of april op een gevel in Singapore. Zijn nieuwe zakenpartner JayD Kim heeft bovendien grote plannen voor 'Martin Zwerts flagship stores' in Korea, China en Amerika.
Het begon allemaal in april vorig jaar. Zwerts: ,,Ik kreeg een telefoontje van Kim maar verstond er niet veel van. Zet het maar even op de mail, zei ik in mijn beste Engels. Toen werd me wel duidelijk dat het serieus was. Na nog een belletje vroegen ze of ze langs mochten komen. Dat was op vrijdag en op maandag ging de telefoon weer. Ze stonden op Strijp-S.''
Een week lang keken Kim en een collega mee terwijl Zwerts gewoon deed waar hij goed in is: friet bakken. ,,Ze schreven mee en filmden alles. Als ik hier rond elf uur aankwam stonden ze al voor de deur te wachten en ze bleven tot de laatste klant.''
Waarom Martin Zwerts, die vraag stelde de zestigjarige Zwerts ze ook. ,,Ze wilden de beste friet naar Singapore halen en via Google kwamen ze iedere keer bij mij uit. Dat ik zeven keer ben uitgeroepen tot beste friettent van Nederland heeft wel geholpen. Ik heb wel vaker mensen aan de deur gehad die een samenwerking zochten. Uit Rusland, Italië en zelfs Bulgarije. Dat voelde niet goed dus ik heb het altijd afgehouden. Kim is een ander verhaal. Hij kwam met een compleet businessplan en het is bovendien een succesvol ondernemer met al bijna 180 zaken in Singapore, China, Thailand en Amerika. Hij richt zich tot dusver vooral op koffie en smoothies. En nu dus ook friet.''
Lees verder onder de foto
Bitterballen
Als Aziaten ergens goed in zijn is het wel kopiëren
Bij de Martin Zwerts in Singapore staan er behalve friet ook de echte Hollandse bitterballen op het menu. ,,Hij is er zelf helemaal gek van'', vertelt Zwerts. ,,Als ik daar straks ben ga ik ze ook leren kroketten te draaien.''
Martin, een gewone jongen uit Eindhoven, is beretrots op de expansie van zijn bedrijf. Het is het ook erkenning van zijn vakmanschap. ,,Er wordt vaak zo makkelijk over gedacht, maar ga er maar eens staan'', zegt Zwerts. ,,Geen aardappel is hetzelfde en het is constant aanpassen. Het wordt dus nog wel een klus om daar straks dezelfde kwaliteit te bieden. Maar ik ga ze helpen. Samen de goede aardappels zoeken, observeren hoe ze bakken en waar nodig corrigeren. Ik heb er wel vertrouwen in. Als Aziaten ergens goed in zijn is het wel kopiëren.''
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMMet video22
Experts delen hun tips om lastminute zomerfit te worden: 'Stop 2 weken met alle suikers’
-
Hype van flitsbezorging lijkt voorbij: ‘Getir vertrekt uit Nederland’
Flitsbezorger Getir is van plan te vertrekken uit Nederland, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Dat meldt de Britse nieuwszender Sky News op basis van bronnen. Volgens Sky kan Getir komende week al die plannen naar buiten brengen. -
Frituur Martin Zwerts opnieuw de beste
EINDHOVEN – Voor de vierde keer op rij is frietbakker Martin Zwerts aan de Boschdijk uitgeroepen tot de beste van het land. -
PREMIUMHoe is het nu met
Zelfs de komst van e-book werd Paagman niet fataal, boekenwinkel blijft groeien: ‘Krijgen veel meer ruimte’
In 2014 werd boekhandelaar Fabian Paagman door deze krant uitgeroepen tot ‘Hagenaar van het jaar’. Die uitverkiezing dankte hij aan een overname van de failliete vestging van De Slegte in het centrum. Menigeen vond het gewaagd, maar Paagman is zeker van zijn zaak. ,,Van ontlezing is bepaald geen sprake.’’Den Haag -
Energiebedrijf HEM stopt telefonische klantenwerving en betaalt geld terug aan sommige klanten
Energieleverancier Hollandse Energie Maatschappij (HEM) gaat stoppen met het telefonisch werven van klanten, na gesprekken met de Autoriteit Consument & Markt (ACM). Het gaat om een toezegging van minstens drie jaar. Ook gaat de energieleverancier geld aan sommige klanten terugbetalen, omdat een deel te veel heeft betaald voor gas en elektriciteit.
-
Beleggersclub VEB zeer kritisch over nieuwe titel Alex Kroes bij Ajax: ‘Ongewenste situatie’
Amsterdam -
-
-
PREMIUM37
Trombose kan levensgevaarlijk zijn: dit zijn mogelijke tekenen volgens de arts
Trombose is een veel voorkomende aandoening: gemiddeld treft het ieder uur elf Nederlanders. Onbekendheid met de symptomen zorgt er soms voor dat trombose pas laat wordt herkend, en dat kan fataal zijn. Wat is trombose precies? Wat zijn de tekenen? En wanneer loop je risico om het te krijgen? Trombosespecialist Saskia Middeldorp legt het uit. -
PREMIUMhuisarts vertelt
Tom (27) heeft een nieuwe vriendin en plots spelen zijn prikkelbare darmen weer op
Bij Tom spelen zijn prikkelbare darmen weer op. Spanningen zijn de boosdoener, maar waar die vandaan komen, is hem een raadsel. Zijn vriendin geeft onbedoeld toch een hint.
-
PREMIUMbelastingaangifte
Lukt het niet om vóór 1 mei belastingaangifte te doen? Zo vraag je uitstel aan
-
PREMIUM
Huurders opgelet: zo weet je of je te veel huur betaalt en of je recht hebt op verlaging
Honderdduizenden huurwoningen worden mogelijk in prijs verlaagd. De nieuwe wet die huurders moet beschermen, kan rekenen op de steun van een flinke meerderheid van de Tweede Kamer. Maar wie zich alvast rijk rekent en meteen een lagere huur verwacht, komt bedrogen uit. Hoe weet je of je te veel huur betaalt? En wanneer kom je in aanmerking voor huurverlaging? Matthijs ten Broeke van de Woonbond legt het uit. -
-
Markt voor isolatie spouwmuren ingezakt door vleermuis, branche komt met verrassende oplossing