Nederlandse frietbakker gaat internationaal
VideoVoor de 'beste friet van Nederland' kun je binnenkort ook terecht in Singapore. Martin Zwerts gaat ze ook leren kroketten te draaien.
Dat ik zeven keer ben uitgeroepen tot beste friettent van Nederland heeft wel geholpen
Martin Zwerts als wereldmerk, dat had hij ook niet durven dromen. Toch prijkt de naam van de Eindhovense frietbakker aan de Boschdijk in maart of april op een gevel in Singapore. Zijn nieuwe zakenpartner JayD Kim heeft bovendien grote plannen voor 'Martin Zwerts flagship stores' in Korea, China en Amerika.
Het begon allemaal in april vorig jaar. Zwerts: ,,Ik kreeg een telefoontje van Kim maar verstond er niet veel van. Zet het maar even op de mail, zei ik in mijn beste Engels. Toen werd me wel duidelijk dat het serieus was. Na nog een belletje vroegen ze of ze langs mochten komen. Dat was op vrijdag en op maandag ging de telefoon weer. Ze stonden op Strijp-S.''
Een week lang keken Kim en een collega mee terwijl Zwerts gewoon deed waar hij goed in is: friet bakken. ,,Ze schreven mee en filmden alles. Als ik hier rond elf uur aankwam stonden ze al voor de deur te wachten en ze bleven tot de laatste klant.''
Waarom Martin Zwerts, die vraag stelde de zestigjarige Zwerts ze ook. ,,Ze wilden de beste friet naar Singapore halen en via Google kwamen ze iedere keer bij mij uit. Dat ik zeven keer ben uitgeroepen tot beste friettent van Nederland heeft wel geholpen. Ik heb wel vaker mensen aan de deur gehad die een samenwerking zochten. Uit Rusland, Italië en zelfs Bulgarije. Dat voelde niet goed dus ik heb het altijd afgehouden. Kim is een ander verhaal. Hij kwam met een compleet businessplan en het is bovendien een succesvol ondernemer met al bijna 180 zaken in Singapore, China, Thailand en Amerika. Hij richt zich tot dusver vooral op koffie en smoothies. En nu dus ook friet.''
Lees verder onder de foto
Bitterballen
Als Aziaten ergens goed in zijn is het wel kopiëren
Bij de Martin Zwerts in Singapore staan er behalve friet ook de echte Hollandse bitterballen op het menu. ,,Hij is er zelf helemaal gek van'', vertelt Zwerts. ,,Als ik daar straks ben ga ik ze ook leren kroketten te draaien.''
Martin, een gewone jongen uit Eindhoven, is beretrots op de expansie van zijn bedrijf. Het is het ook erkenning van zijn vakmanschap. ,,Er wordt vaak zo makkelijk over gedacht, maar ga er maar eens staan'', zegt Zwerts. ,,Geen aardappel is hetzelfde en het is constant aanpassen. Het wordt dus nog wel een klus om daar straks dezelfde kwaliteit te bieden. Maar ik ga ze helpen. Samen de goede aardappels zoeken, observeren hoe ze bakken en waar nodig corrigeren. Ik heb er wel vertrouwen in. Als Aziaten ergens goed in zijn is het wel kopiëren.''
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Schoonmaaktip
Je huis weer ‘lenteproof’: maak deze fout niet met je vitrage
-
Aantal thuiswerkers groeit alleen maar verder: ‘Er ontstaat een thuiswerkelite’
Minder thuiswerkers na corona? Integendeel. Het afgelopen jaar is het aantal mensen dat vanuit huis werkt verder toegenomen. Meer dan de helft van de werkende Nederlanders doet dat vanuit huis. ‘We zijn bezig met ‘privétisering’ van het werk’.Amsterdam -
Phishing-alarm, test nu of jouw gegevens circuleren onder criminelen
De recherche heeft 7,3 miljoen e-mailadressen onderschept bij criminelen, die ze gebruikten om mensen digitaal te beroven. Grote kans dat ook jouw e-mailadres hierbij zit. Zeven tips om phishing te herkennen. -
Boete voor Odido: privacygevoelige gegevens van miljoenen klanten gedeeld
Telecombedrijf Odido krijgt een boete van 175.000 euro. Het bedrijf zou privacygevoelige gegevens van miljoenen klanten, zoals de locatie van bellers, hebben gedeeld. Dat gebeurde toen Odido, onder de toenmalige naam T-Mobile, belgegevens en andere data over telecomverkeer intern verwerkte voor een samenwerkingsproject. -
Frituur Martin Zwerts opnieuw de beste
EINDHOVEN – Voor de vierde keer op rij is frietbakker Martin Zwerts aan de Boschdijk uitgeroepen tot de beste van het land.
-
PREMIUM
Wanneer is te veel sporten gevaarlijk? Cardioloog legt uit wat een sporthart is en welke risico’s er zijn
-
-
-
57
Oudste producent van zonnepanelen in Nederland failliet verklaard: prijswinnend bedrijf sluit deuren
Het Haagse bedrijf EXASUN, de oudste zonnepanelenproducent van Nederland, is failliet. Het bedrijf produceerde exclusieve zonnepanelen die als vervanging van dakpannen werden gebruikt. Duizenden nieuwbouwwoningen in Nederland en Europa zijn ermee uitgerust. Maar nu de markt van zonnepanelen is ingestort, heeft de onderneming haar deuren moeten sluiten.Den Haag -
PREMIUMuitleg
Waarom rijden we nog 100 km/u op de snelweg?
Vier jaar geleden ging de maximumsnelheid omlaag naar 100 kilometer per uur. Experts laten zich uit over wat dat betekent voor onze natuur. Stikstofwinst is er steeds minder. Maar de limiet is wel goed voor het klimaat, mits iedereen zich aan de snelheid houdt. ,,Als je zorgt dat je minder hard rijdt, is dat beter voor zeldzame vlinders zoals het gentiaanblauwtje.’’
-
PREMIUMinterview
Topman autofabrikant MG reageert op commotie over Chinese auto’s: ‘In Europa gebeurt precies hetzelfde’
-
Wakker Dier vol lof324
Jumbo stopt als eerste Nederlandse supermarkt met aanbiedingen van vlees
Jumbo stopt als eerste Nederlandse supermarkt met aanbiedingen op vers vlees. De supermarktketen kreeg deze maand nog felle kritiek van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier, die na onderzoek concludeerde dat Jumbo het vaakst vlees in de aanbieding had. -
-
Chauffeur rijdt aan andere kant van Nederland als hij appje krijgt: ‘Binnen 2 uur melden, anders ontslag’
Zoetermeer